真いわし安くて美味しいな～！

写真が必要になったので、今回は『真いわし』を焼いてみました。

「真いわしはちょっと苦手で・・」なんて声も聞くことありますが、「こんなに美味しい物の、どこが苦手にさせるんだろう」と疑問持ってしまいます。

『日本人の幸せ』感じちゃうくらい感動しながら食べますけど笑

では、焼いていきましょう！　ここ重要なんですけど、

ピカピカの真いわしを用意してくださいね。

さぁ焼く前に

【中心まで常温に戻します】

いつもの手順で【卓上魚焼きグリル】を後片付けが簡単になるように
底にアルミホイルを敷いて水を入れ、予熱で網に着きにくくしておきます。

中心が冷たくなければ、すぐ火は通りますので、表面の焼き加減でお好みに仕上げましょう。

熱々のうちにいただきます！　両側の身がきれいに取れるので食べやすいですよ。腹の骨は小さいので食べちゃいましょう。

大きめの真いわしは頭と中骨を残しますが、いける！と思ったら頭から中骨まで全部食べてもOKです。

丁度いい塩加減で脂ものって美味しいですよ。　日本酒なんか飲みたくなります笑。

『日本の食の原点を感じる美味しさ』　ぜひ！

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【焼き方をもう一度】

中心部まで常温に解凍

これで表面の焦げすぎ・中心が生焼け等を防げます。

グリルの底にアルミホイル

油汚れが少なくなり、後片付けが楽になります。

グリルを予熱

網への引っ付き防止です。

焼いていきましょう

卓上グリルだと、途中で確認しやすいので便利ですよ。

目指す焼き上がりに

脂ののった魚は少々焼き過ぎても大丈夫。脂が少ない魚は焼き過ぎ厳禁です。

焼き立てを熱々の内に

やはり焼き立てが一番おいしいです。お早めにお召し上がりください。

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