少量手作りの味

手作り国産明太子

先代から伝承されたこだわりの味

全て国産の上質真子

極上黒箱から家庭用の切れ子まで全て希少な北海道産の無着色真子を使用しています。「お客様には上質をお届けしたい」少量生産だからできるこだわりです。

家庭料理のような出し

天然羅臼昆布、枕崎の鰹節、瀬戸内産いりこ、天然塩など吟味した素材を贅沢に使い、家庭で料理を作るように鍋いっぱいに出しをとり漬け込みます。

先代から続く製法

料理の先生をしていた先代から引き継がれた旨みたっぷりの出しを含んだ明太子は、手間を掛けてこそ味わえる優しい後味に仕上がります。

 
 

直接お客様へ

一腹ずつ辛子を丁寧にまぶし出来上がった辛子明太子。美味しさを損なうことなくお客様へお届けする為に卸販売はせず、製造直販のみで販売しています。

『お客様の声』

  • まったくその通りでした。
  • さすが地元の方が選べれた良い品です。
  • 主人が絶賛して
  • 食べて無くなってしまうのが辛く
  • 全然違うと感激しておりました
  • ただただ「美味しい」の一言だけです
  • 評判どおりプチプチとして

お送りいただきましたお魚と明太子さっそくいただきました。
福岡の知人情報「白石さんの明太子は美味しい」まったくその通りでした。
とりあえず黒箱を開けて3分の1ほど食卓に出しましたが、あっという間に無くなりました。
一つ一つの粒がしっかりしていて口の中でプチプチいってとても美味しかったです。
またよろしくお願い致します。  鈴木様

御礼にと、門司在住の知人よりいただきました。春潮と季節にぴったりの名がつけられています。
天然材料からだしを取った、丁寧に手作りされた物なのですね。
さすが地元の方が選ばれた良い品です。家族全員で、口々に「美味しい」を連発しました。
旅行で門司に行くことがありましたら白石商店のめんたいこを買い求めたいと思います。
   鹿児島県 押川様

家庭用なのでこれで十分かと思い購入。粒もしっかりしていてご飯が美味しく食べられました。
主人が絶賛して、ご飯をよそうと、「明太子とって!」と必ず言いました。
以前、札幌の全日空ホテルで食べていた明太子と同じレベルだったようです。
   東京都 小川様

お中元、お歳暮に白石商店さんの明太子を送っています。大変好評です。
高松在住の叔父はあまりにも美味しいので食べて無くなってしまうのが辛く
中々手をつけられないと嬉しい言葉をいただきました。これからも宜しくお願い致します。
  東京都 にゃおりん様

案の定、実家も大変喜び、他社の明太と食べ比べたらしく全然違うと感激
しておりました。今後ともよろしくお願いいたします。  大阪府 高橋様

その日の夕食は焼肉でしたが、久しぶりで待ちきれず明太子を食べました。
味の濃い焼肉に負けない明太子のおいしさ、存在感にビックリしました。
食感はふかふかでほんわり、控えめで透き通るような味で、じんわりほどよい辛味がひろがりただただ「美味しい」の一言だけです。   鹿野様

知人に勧められました。大変迅速かつご丁寧に対応していただき、また、届いた明太子も評判どおりプチプチとしていてすごく美味しく、とても嬉しく思いました。
心から感謝しています。機会があれば今後も利用させて頂きたいと思います。
       東京都 ちさりん様

一口食べて辛さが先にくる明太子ではありません。国産真子の粒々と、丁寧にとった出しが合わさった旨みを味わう辛子明太子です。
塩分はどれも控えめですのでご安心ください。辛いのがお好みの方は”辛口”をお選びください。

贈答用明太子一覧

【送料込】極上黒箱80

極上黒箱50

極上黒箱33

極上黒箱25

【送料込】赤箱50

赤箱50

赤箱35

赤箱25

家庭用明太子一覧

切れ子10

切れ子20

切れ子30

たっぷりコース

どっさりコース

PAGE TOP